Da alle Brau-Arbeitsgänge direkt an der Brauanlage durchgeführt werden sollen, steht zum Schroten des Malzes eine zweite Auflage für den Schlitten zur Verfügung. Das Schroten findet in einen großen Eimer im linken Kessel statt, während in dem rechten Kessel der Hauptguss erhitzt wird. Wenn der Hauptguss die nötige Temperatur erreicht hat, wird der Einsatz aus dem linken Kessel genommen und das frisch geschrotete Malz eingemaischt. Dann wird die Mühle abgenommen und die Platte für den Läuterbottich aufgelegt.
Alternativ kann der Schlitten auch nach links geschoben und direkt in die Maischepfanne geschrotet werden, sobáld der Hauptguss warm ist. Das Rührwerk kann dabei auf der Maischepfanne verbleiben, da die Schrotführung auch in die aufklappbare Öffnung des Rührwerks passt.
